DAL GRANO AL PANE

· Il pane e la panificazione

· Il lievito

· Su pane fresa

· Su orzatu

· Su pane modde

· Pane cun berdas

· Pane cun patata

· S’ammoddigadu

· Su buffulittu

· Il pane delle feste

Pane cum patata

Ingredienti: farina, lievito e patate prima lesse, poi sbucciate e macinate.

Si procedeva nello stesso modo del pane con i ciccioli.